糸魚川のアンコウ、見た目と裏腹の豊かな味わい - 朝日新聞デジタル

県外客にも人気だという料理店が、同じマリンドリーム能生にある和食処「番屋」。地元で漁のシーズンにあたる11月～3月ごろにかけて、アンコウ料理を